In ein gutes Gratin kann man auch mal mit einem dreizig Jahre alten Videoclip einsteigen. Achtung, jetzt kommt ein Karton. Ähm, Grattäng! Das Geheimnis: Kartoffelscheiben gaaaaanz dünn schneiden.
250 ml Milch
250 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Muskat
1 EL gehackter Thymian
800 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
50 g geriebener Emmentaler
2 TL Butterflöckchen
250 ml Milch und 250 ml Schlagsahne in einem Topf auf 2/3 der Flüssigkeit einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 EL gehacktem Thymian würzen.
800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen. In dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Auflaufform (700 ml Inhalt) mit der Knoblauchzehe einreiben, mit Butter fetten. Kartoffeln schuppenförmig einschichten, mit der Sahnemischung übergießen. Mit 50 g geriebenem Emmentaler und 2 TL Butterflöckchen bestreuen.
Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. Evtl. kurz vor Ende der Garzeit abdecken.
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