Achtung, jetzt kommt ein Grattäng!

In ein gutes Gratin kann man auch mal mit einem dreizig Jahre alten Videoclip einsteigen. Achtung, jetzt kommt ein Karton. Ähm, Grattäng! Das Geheimnis: Kartoffelscheiben gaaaaanz dünn schneiden.

250 ml Milch

250 ml Schlagsahne

Salz, Pfeffer

Muskat

1 EL gehackter Thymian

800 g Kartoffeln

1 Knoblauchzehe

50 g geriebener Emmentaler

2 TL Butterflöckchen

250 ml Milch und 250 ml Schlagsahne in einem Topf auf 2/3 der Flüssigkeit einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und 1 EL gehacktem Thymian würzen.

800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen. In dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Auflaufform (700 ml Inhalt) mit der Knoblauchzehe einreiben, mit Butter fetten. Kartoffeln schuppenförmig einschichten, mit der Sahnemischung übergießen. Mit 50 g geriebenem Emmentaler und 2 TL Butterflöckchen bestreuen.

Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. Evtl. kurz vor Ende der Garzeit abdecken.