Christmas-Crack-Toffee

Man nehme ein paar seltsame Zutaten in dem eigentlichen Wissen, dass das nicht zusammenpassen kann und *tadaaaaa* - unglaublich lecker!

Die Zutaten für salzig-süße TUC Schoko-Toffee, unten knackig und oben schokoladig. Sparsam mit dem Zucker sein, die weiße Schokolade selbst ist schon sehr, sehr süß!

ca. 110 g TUC oder ähnliche Cracker

225 g Butter (keine Margarine!)

200 g brauner Zucker

340 g Schokolade oder Kuvertüre, klein zerhackt

Backofen auf 170°C Ober- Unterhitze vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen und Cracker in einer Schicht auflegen. Butter und Zucker gemeinsam köcheln lassen - in einem mittelgroßen Topf über mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und dabei öfters umrühren. Gibt man den Zucker in die schon heiße Butter, karamellisiert der sofort und das soll er nicht. Alles drei Minuten köcheln lassen.

Die heiße Butter-Zucker-Mischung über die Cracker gießen und gleichmäßig über alle Cracker verstreichen.

Nach dem Backen (etwa sieben Minuten) kommt Schokolade drauf. Toffee noch eine Minute im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und dann die Schokolade gleichmäßig über das Toffee streuen. Wieder für 3-4 Minuten in den (ausgeschalteten) Backofen geben damit die Schokolade weich wird.

Aus dem Backofen nehmen und die Schokolade gleichmäßig über das Toffee verstreichen. Mit bunten Streuseln oder Nüssen bestreuen. Schokolade aushärten lassen (für mindestens 1 Stunde kühl stellen), bevor das Schoko-Toffee in Stücke geschnitten wird. Gut verschlossen bei Zimmertemperatur aufbewahren.